Pistacchio, i segreti dell’oro verde di Bronte

Si raccoglie un anno sì e un anno no, lo sapevate? E cresce in uno dei terreni più ostici, quello della lava solidificata ai piedi del vulcano, con radici capaci di spaccare le pietre e di sopravvivere senz’acqua anche per 6 mesi. Ecco tutti i segreti del Pistacchio verde di Bronte, dalla crescita in campo alla raccolta alla preparazione di tantissime delizie: dal pesto, al torrone al… panettone! Se ne è parlato ieri, domenica, a Melaverde: guarda la puntata…

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