Autunno in salute con le erbe aromatiche

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Vi siete svegliati anche voi con un brivido di freddo stamattina? Insomma, è proprio arrivato l’autunno. E un valido aiuto lo troviamo… sul balcone, dove teniamo le nostre piante aromatiche. Preziose in cucina, le erbe come rosmarino, timo, salvia, alloro ecc. hanno qualità poco conosciute: per esempio alcune di loro possono aiutarci a prevenire i tipici disturbi autunnali e invernali. Per esempio, sapevate che già gli antichi Greci e Romani erano consapevoli delle virtù dell’erba cipollina, che combatte i sintomi di raffreddore e influenza? Abbiamo chiesto agli esperti di Viridea di parlarci del lato nascosto delle aromatiche utili contro i malanni da freddo, ed ecco cosa ci hanno raccontato… Continua a leggere

Le erbe aromatiche? Le trovi sull’Ipad

A cosa serve il coriandolo? Cosa ci posso fare con questa menta? Il rosmarino fa bene ai capelli? Come è fatto il cumino? Da qualche tempo possiamo trovare le risposte a queste domande sull’Ipad. Le erbe sono una risorsa infinita di sorprese: hanno tali e tante qualità che ogni giorno si scopre qualcosa di nuovo sui loro “poteri”. Non per niente sono al centro dell’attenzione dei ricercatori nella medicina come nella cosmesi, nei trattamenti di bellezza. Vale dunque la pena di imparare qualcosa di più su di loro, oltre che le ricette in cucina in cui possiamo utilizzarle 😉 Ecco dunque che può venirci in aiuto la tecnologia più comoda che c’è, che ci aiuterà a scoprire cose sulle erbe che già conosciamo, ma anche le qualità di moltissime altre piante che non abbiamo ancora incontrato… Continua a leggere

Come organizzare l’angolo delle erbe aromatiche

Balcone, terrazzo, giardino che sia, è praticamente d’obbligo avere una zona dedicata alle erbe di cucina, le cosiddette piante aromatiche. Questo perché avere in casa gli “odori” è prima di tutto economico (a volte per un mazzetto vengono chieste delle cifre assurde), sano (sappiamo bene come vengono coltivati) e utile (in qualsiasi momento abbiamo gli aromi pronti). Possiamo comprarle tranquillamente adesso. Ma come piantare e disporre le varie piante, per esempio su un balcone? Ecco qualche consiglio, prendendo in considerazione le aromatiche più diffuse e utilizzate. Continua a leggere

Seminiamo il basilico sul balcone

Stiamo cominciando a godere delle belle giornate, con alcune ore di temperature decisamente più miti che già preannunciano la primavera. La domanda dunque sorge spontanea: possiamo metter mano a terra e vasi per cominciare a seminare? La risposta è sì se lo facciamo riparando i nostri vasi in un posto dove le giovani piantine non debbano affrontare improvvise gelate che possano ucciderle. E considerato che la voglia di farsi un pesto fresco in casa è tanta, possiamo iniziare proprio dal basilico! Continua a leggere

Per Natale ghirlande ecologiche (e aromatiche)

Le erbe aromatiche hanno il vantaggio di essere belle e buone: prima le usi per un profumato Natale e poi le metti in cucina per il resto dell’anno! Questa soluzione è economica ed ecologica: nessuno spreco, niente plastica, nessuna spesa per ghirlande costose e un pronto riciclo… nel piatto! Basterà usare alloro e rosmarino per fare bella la nostra casa durante le festività, dandole anche un tocco originale! Continua a leggere