A via questo fine settimana, 9-10 aprile, la seconda edizione de “E’ la via dell’orto”, festa degli orti, delle sementi, delle erbe e delle erbarie a Camaiore, in Toscana. L’ortaggio protagonista di questa edizione è un legume: il fagiolo. Camaiore nel prossimo fine settimana racconterà la biodiversità, la fantasia, l’appetibilità di un legume povero e importantissimo nell’alimentazione dell’uomo. Lo farà con una mostra fotografica, un’esposizione di campioni di fagioli di tutto il mondo, buste di sementi, gadgets, interventi di studiosi, nutrizionisti e gourmet: presenti anche vari talk show. Domenica, in piazza San Bernardino, sarà il turno della trasmissione Melaverde con Edoardo Raspelli.
Tra le tante le curiosità sul mondo degli ortaggi, spicca il primo Raduno Nazionale dei portatori di “Cognomi da orto”, un incontro scherzoso tra i Signori Rapa, Pomodoro e Cipolla con le Signore Verza, Oliva e Zucca o Fico, Mela, Peschini ecc. Continua a leggere
Cipolle, carote e patate biologiche non hanno livelli più alti di antiossidanti rispetto ai vegetali coltivati con metodi tradizionali: lo afferma uno studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry da un gruppo di ricercatori del National Food InstituteTechnical dell’Universita’ della Danimarca guidati da Pia Knuthsen. Gli scienziati hanno messo in paragone studi in cui sono stati misurati i polifenoli (antiossidanti) contenuti in cipolle, carote e patate coltivate con metodi convenzionali e biologici: e dai risultati è emerso che non sono state riscontrate differenze nel contenuto di polifenoli nei vegetali dei due gruppi. ”Sulla base di questo studio non si può concludere che le cipolle, le patate e le carote coltivate con metodo biologico abbiano un più elevato contenuto di composti chimici salutari rispetto a quelli coltivati convenzionalmente”.
