“Una giardiniera in cucina”: dalla terra al piatto, piante e ricette

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Piante e fiori alimentari diventano protagonisti nel momento in cui si crea un giardino commestibile come quello di cui ci parla Maria Gabriella Buccioli nel suo libro “Una giardiniera in cucina”. Un giardino, quello di Gabriella, che ospita non solo le classiche piante da orto (offelle alla zucca, ragù di rapa, involtini di lattuga, caviale di melanzane, finocchi alla padovana, torta di cipolle) ma anche il frutteto (fichi al vino, clafoutis alle ciliegie, more alla panna, gelatina di prugnoli, mele vestite), le erbe aromatiche e quelle selvatiche (tartine al cerfoglio, spatzle all’ortica, risotto alla borragine, zuppa di portulaca e piselli, crema di stellaria) e fiori da gustare (insalatina di tarassaco, pane con papavero, puré di acetosa, salsa alla malva, frittelle di fiori di sambuco). Continua a leggere

Balcone di spezie: nelle fioriere mettiamo erbe aromatiche …esotiche

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Rosmarino, salvia, basilico sul balcone cittadino non possono proprio mancare, ma che mi dite delle altre erbe, quelle che piano piano, contagiati da sapori e profumi esotici, anche noi vorremmo provare ad utilizzare nella nostra cucina? Ecco dunque la proposta della rubrica di Fiori&Foglie – in collaborazione con Sandro Degni, giardiniere professionista e i garden Viridea – per comporre una fioriera di erbe aromatiche insolite, con cui potrete inebriare il palato di ospiti e amici con un tocco tutto personale che avrà il fascino di terre non poi così lontane!  Continua a leggere

Pasqua e Pasquetta tra ville e giardini storici: con la pioggia e con il sole!

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Giardini di Villa Melzi d’Eril (Bellagio – CO)

Le feste di Pasqua sono sempre una bella occasione per rilassarsi: e ci offrono l’opportunità di organizzare una gita e visitare, con ammirazione ma anche divertimento, le sale, gli ambienti e gli splendidi parchi e giardini delle fastose dimore del passato, quando i vasti spazi verdi erano vanto e dimostrazione fisica del potere e della ricchezza dei loro nobili proprietari. In particolare quest’anno Fiori&Foglie segnala alle famiglie con bimbi, in particolare quelli dai 6 ai 12 anni, un’esperienza particolarmente simpatica: la Caccia al Tesoro botanico in 32 giardini storici, organizzata da Grandi Giardini Italiani per il giorno di Pasquetta. Non solo. Da oggi riaprono i Giardini Reali di Torino: 5 ettari di polmone verde di grande bellezza in piena città rimessi a nuovo grazie i contributi europei. E non è tutto… Continua a leggere

Un eden tutto verde in un terrazzo di 30 mq in centro città

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I nostri outdoor casalinghi il più delle volte nascono e si evolvono seguendo le nostre passioni: piante e arredi sono dunque frutto dei nostri gusti del momento, più che risultato di un’attenta pianificazione. In questa prima puntata della nuova rubrica di Fiori&Foglie dedicata a come rendere più verdi e più belli balconi, terrazzi e piccoli giardini di città, prenderemo in esame un terrazzo urbano di 30mq di un appartamento in centro nato così. Di questo eden tutto verde Alice Strada di VerdeOfficina, che lo ha ridisegnato, ci descrive il “prima” e il “dopo” dell’intervento. Curiosi?? Andiamo a scoprirlo! Continua a leggere

Ieri è iniziata la primavera 2016: tutti pronti?? ;-)

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E’ iniziata ufficialmente prima del solito la primavera, con l’Equinozio che quest’anno non è caduto il 21 marzo come da tradizione, ma ha anticipato alle 5,30 di ieri, domenica 20 marzo, segnando la fine di un inverno che è stato in Italia il terzo più caldo con una temperatura superiore di addirittura 1,76 gradi rispetto alla media e con un calo del 22% delle piogge. Continua a leggere