Parte oggi e vi da’ appuntamento a tutti giovedì delle prossime settimane la nuova rubrica su Fiori&Foglie tutta dedicata alle ricette con erbe aromatiche e fiori commestibili. Che cosa guadagna un piatto dall’introduzione di questi due “ingredienti” vegetali? Prima di tutto il sapore: le erbe sono tantissime e sono in grado di dare sfumature e accenti golosi a qualsiasi piatto. E poi la bellezza: i fiori che si mangiano daranno alle vostre preparazioni sicuramente una presentazione che i vostri ospiti non dimenticheranno.

Ma per questo viaggio alla scoperta di una cucina così particolare avevamo bisogno di una guida autorevole: sarà Liz, di Fattorie delle Erbe – che se ne intende perché le erbe e i fiori commestibili sono il suo lavoro di tutti i giorni (e quindi le sue ricette sono provate sul campo, letteralmente!), ad accompagnarci in questa nostra avventura floreal-gastronomica, inviandoci ogni settimana una ricetta nuova!
Tutti pronti, allora? Si parte con LA (splendida) CROSTATA DI FIORI… Continua a leggere→