“Ah, i pomodori che coltivava mia madre nel suo orto erano eccezionali, altro che questa roba annacquata da supermercato, e che sughi deliziosi ci preparava!” E’ facile sentire queste frasi quando si parla dei sapori con cui siamo cresciuti. Nella nostra memoria sono ben radicati quei profumi e quei sapori indimenticabili. E come a noi, quei ricordi sono ancora più cari a chi vive lontano dalla propria terra e che magari lì aveva un pezzetto di terra. Sarà per questo che sono più di 300 gli imprenditori agricoli non comunitari presenti in Lombardia, soprattutto asiatici (indiani, cinesi, pakistani e del Bangladesh), che hanno iniziato a coltivare qui frutta e verdura originaria dei loro Paesi di provenienza. Continua a leggere→

Spagnole, portoghesi, turche e slovene: le castagne che state golosamente occhieggiando al supermercato in questi giorni potrebbero essere tutto tranne che italiane. Per la prima volta nella storia, infatti, sulle nostre tavole autunnali, ci sono più castagne straniere che nostrane: parola di Coldiretti che registra il dato preoccupante. Le importazioni di castagne dall’estero hanno superato in quantità la produzione Made in Italy, scesa ormai ai minimi storici. E’ in atto un grave declino del prodotto alimentare dei nostri boschi simbolo dell’autunno nazionale che Giovanni Pascoli chiamava “l’italico albero del pane”. Ma come mai le castagne italiane stanno diventato sempre più merce rara? Continua a leggere→