“Inventato” da una start up americana prevedibilmente arriverà sul mercato europeo nell’anno nuovo un’altra delle tante alternative al latte bovino. Il “latte” creato con i piselli è altamente proteico, ricco di proprietà nutritive, con pochi zuccheri, perfetto per i vegani, senza lattosio né glutine. E i piselli da bere saranno un’opzione in più tra le tante bevande vegetali che stanno macinando fatturati massicciamente in crescita ormai da alcuni anni, con un mercato che ad oggi, secondo il report di luglio 2017 dell’Euromonitor market research provider, supera gli 8,7 miliardi di dollari. Continua a leggere→