A vederli sembrano cimette di broccoli in miniatura, ma il sapore pare ricordi molto gli asparagi. Una follia OGM? Niente affatto. Sono i Bimi, un nuovo ortaggio nato dall’incrocio tra broccolo e cavolo cinese che si sta affacciando sul mercato italiano proprio in questi mesi. Sì, perché alla gradevolezza dei Bimi (nome che significa “delizioso”), creato dall’azienda giapponese Sakata, alcune aziende nostrane hanno creduto, tanto da cominciare a coltivarlo ad Albereto, in provincia di Grosseto. Continua a leggere→

“Inventato” da una start up americana prevedibilmente arriverà sul mercato europeo nell’anno nuovo un’altra delle tante alternative al latte bovino. Il “latte” creato con i piselli è altamente proteico, ricco di proprietà nutritive, con pochi zuccheri, perfetto per i vegani, senza lattosio né glutine. E i piselli da bere saranno un’opzione in più tra le tante bevande vegetali che stanno macinando fatturati massicciamente in crescita ormai da alcuni anni, con un mercato che ad oggi, secondo il report di luglio 2017 dell’Euromonitor market research provider, supera gli 8,7 miliardi di dollari. Continua a leggere→

Tra i buoni propositi del Nuovo Anno avete per caso messo anche l’orto sul balcone? Sì, dai! 😉 Se la sfida vi stuzzica, ecco 6 dritte per prepararsi al meglio e, con il Calendario delle semine di Fiori&Foglie alla mano, sarete presto pronti a cimentarvi in un’attività prodiga di relax e calibrate soddisfazioni. Pronti?? ….Via! Continua a leggere→