L’export delle erbe officinali negli ultimi sette anni ha registrato un +64%, quello delle spezie e aromatiche un +65% (Fonte Ismea). Dati che stanno rendendo interessante un settore tradizionalmente considerato di nicchia ma che invece sta macinando numeri di peso, con una crescita sia in termini di numero di imprese che di superficie coltivata. In Italia attualmente si producono 25 milioni di chili di prodotto, con 6.200 aziende coinvolte e oltre 24mila ettari di coltivazioni, più che triplicati soltanto tra il 2013 e il 2016. Continua a leggere→