Cipolle, carote e patate biologiche non hanno livelli più alti di antiossidanti rispetto ai vegetali coltivati con metodi tradizionali: lo afferma uno studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food Chemistry da un gruppo di ricercatori del National Food InstituteTechnical dell’Universita’ della Danimarca guidati da Pia Knuthsen. Gli scienziati hanno messo in paragone studi in cui sono stati misurati i polifenoli (antiossidanti) contenuti in cipolle, carote e patate coltivate con metodi convenzionali e biologici: e dai risultati è emerso che non sono state riscontrate differenze nel contenuto di polifenoli nei vegetali dei due gruppi. ”Sulla base di questo studio non… Continua a leggere
Archivi tag: biologico
La bio-agricoltura fa chic:
anche Liz Hurley diventa green
Il bio fa chic, non c’è che dire, basta guardare il numero di star del cinema che si sta “convertendo” alla causa del mangiar sano (su Pronto in Tavola si parlava della “svolta bio” di Marco Columbro qualche tempo fa) e non solo, anche del “produrre” sano. E’ di questi giorni la notizia che Liz Hurley, l’attrice ex-fidanzata di Hugh Grant, sta lanciando sul mercato la sua linea di prodotti biologici (carni e cereali) a cui ha dedicato la sua vasta tenuta in campagna. Continua a leggere