L’orto, da patrimonio esclusivo di pensionati e anziani, sta sempre più colonizzando i nostri vasi e i nostri balconi, e non solo. L’idea di considerare verdure e ortaggi autoprodotti sta entrando sempre più nella nostra realtà, contagiando anche la nostra fantasia. Per esempio come tema nella decorazione delle torte, il cake design, una moda di origini anglosassoni che però ha trovato la sua piena espressione in America dove esistono chef assolutamente specializzati. E ultimamente sul web sono comparse moltissime torte-orto, in cui la decorazione si concentra sugli ortaggi e panorami agresti. Un esempio? La bellissima torta-orto di Giulia Marin, che abbiamo trovato sul suo blog In cucina per caso Ma come si realizza una torta-orto? Fiori&Foglie l’ha chiesto alla sua creatrice, che ci ha raccontato che… Continua a leggere→