Si comincia con un antipasto di salmone dell’Alaska, per passare ad un ricco risotto al forno con asparagi peruviani, per poi gustare un succulento secondo con una torta di fagiolini egiziani condita con noci californiane finendo in bellezza con una crostata di frutta di ciliegie cilene, more messicane e decorata con lucidi chicchi di melograne israeliane. Un cenone natalizio da favola? Certo, se non fosse che potrebbe essere il menù del perfetto Natale Insostenibile 2011: contiene infatti tutti gli ingredienti più costosi per l’ambiente, come per le nostre tasche. Continua a leggere→