Sono stati inaugurati ufficialmente sabato 13 ottobre i giardini intitolati al Cardinale Carlo Maria Martini, scomparso alla fine del mese di agosto scorso. I giardini si trovano nella provincia di Monza e della Brianza, vicino al centro di Vimercate, in un’area pubblica con alberi, panchine e spazi verdi fra le vie Bice Cremagnani, Giusti e Brenta. Ospitano una pista ciclabile e pedonale. Alla presenza delle autorità è stata scoperta la targa che accoglie il visitatore, che riporta una delle frasi più amate dall’arcivescovo: Pro veritate adversa diligere (“Per la Verità ama le avversità”).
Dell’ulivo non si butta nulla, come per il maiale. Servono persino le foglie secche, che hanno un elevato contenuto di polifenoli e allungano la vita. Parola di Giacomo Dugo, direttore del dipartimento di Scienze dell’alimentazione nell’Università di Messina per il quale “delle proprietà dell’ulivo erano consapevoli già le donne dell’antica Roma il cui principale cosmetico era, appunto, l’olio d’oliva”. E sono i polifenoli estratti dalle foglie secche dell’ulivo la nuova frontiera dell’industria cosmetica e degli integratori alimentari.