Ci stanno già prudendo un pochino i pollici, alla fine di febbraio la primavera sembra davvero dietro l’angolo… E invece no. Sembra proprio che stia per arrivare un’ondata di gelo siberiano nei prossimi giorni. Ma le piante, che dal gelo non possono di certo scappare, hanno una loro arma segreta contro i perduranti rigori invernali, un meccanismo tutto particolare che si trova da tempo sotto la lente dei ricercatori. Rendere più resistenti le piante alle temperature gelide consentirebbe forti progressi nell’agricoltura e non solo. Come fanno dunque le piante – che non possono mettersi guanti, sciarpa e cappotto – a resistere al freddo? Continua a leggere→