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“Una giardiniera in cucina”: dalla terra al piatto, piante e ricette

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Piante e fiori alimentari diventano protagonisti nel momento in cui si crea un giardino commestibile come quello di cui ci parla Maria Gabriella Buccioli nel suo libro “Una giardiniera in cucina”. Un giardino, quello di Gabriella, che ospita non solo le classiche piante da orto (offelle alla zucca, ragù di rapa, involtini di lattuga, caviale di melanzane, finocchi alla padovana, torta di cipolle) ma anche il frutteto (fichi al vino, clafoutis alle ciliegie, more alla panna, gelatina di prugnoli, mele vestite), le erbe aromatiche e quelle selvatiche (tartine al cerfoglio, spatzle all’ortica, risotto alla borragine, zuppa di portulaca e piselli, crema di stellaria) e fiori da gustare (insalatina di tarassaco, pane con papavero, puré di acetosa, salsa alla malva, frittelle di fiori di sambuco). Continua a leggere→



“Il giardino svelato”: alla scoperta degli spazi verdi dei pollici verdi

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La passione è come un virus: e parlando di piante e fiori, mai frase fu più vera. L’amore per le piante è tremendamente contagioso, anzi usando la parola moderna, è per sua stessa natura intrinsecamente “virale”. E non si parla di puro e semplice giardinaggio: i pollici verdi vedono le piante come esseri viventi, diversi da noi biologicamente ma parte essenziale del nostro vivere e del nostro mondo. Qualcosa di ben diverso dalla semplice decorazione o dal verde che “arreda”. E’ con questa sensibilità che gli appassionati di piante creano spazi vivi, lì dove vivono o in luoghi alla loro portata, che crescono, si formano seguendo, e spesso rispecchiando, le tappe della vita dei loro creatori. il “Giardino Svelato” è tutto questo:  12 piccoli “Eden” che hanno dentro tutta la fatica e la passione dei loro “autori giardinieri”. Continua a leggere→



“Rose perdute e ritrovate”: quella giusta al posto giusto

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Le rose, si sa, le amiamo tutti. E’ molto difficile essere indifferenti alla Regina dei fiori: anche senza essere dei pollici verdi, non resistiamo al loro fascino. Ma capita di perdersi facilmente tra le mille varietà che troviamo in vendita, e spesso siamo convinti che, se la pianta non ci regala le fioriture che ci aspettiamo, sia tutta colpa …nostra. Ma questo non è sempre vero. E “Rose perdute e ritrovate” ci aiuta a capire che le rose non sono affatto tutte uguali, soprattutto quando si parla di rose antiche. Alcune vanno bene per il vaso, altre no. Alcune possono ricoprire un muro, altre meno. Alcune ripetono la fioritura, altre no. Insomma, le possibilità sono molte, e conoscendo meglio le varietà indicate nel libro dai due autori – il giardiniere Carlo Pagani e la giornalista Mimma Pallavicini – saremo finalmente in grado scegliere con sapienza la rosa giusta per il posto giusto, evitando ingiuste delusioni. Continua a leggere→



“Cercatemi in giardino” di Rossella Sleiter: ci piace!

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Ecco un libro perfetto per la “cattiva stagione”. Fuori l’inverno, seppure incredibilmente mite quest’anno, non permette di intrattenersi a lungo nel verde e non invoglia ai lavori di giardinaggio ma, per chi vuole avvicinarsi al mondo di piante e fiori, questi mesi possono essere assolutamente produttivi. Se dunque qualcosa del verde già sapete, ma siete ansiosi di conoscere di più, tra nuove specie e varietà, il libro-catalogo di Rossella Sleiter, giornalista romana “penna” della rubrica verde del Venerdì di Repubblica e Linea Verde su Rai Uno, può rivelarsi un aiuto prezioso. Il libro infatti, 163 pagine agili e piacevoli da leggere e al bisogno, consultare, non è altro che un’interessante raccolta di “schede-articolo” sulle piante che l’autrice ha sperimentato e ha conosciuto durante anni di appassionata coltivazione sul terrazzo e in giardino. Continua a leggere→



Letture “verdi” sotto l’ombrellone

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Estate, mare, spiaggia. E sotto l’ombrellone cosa leggeremo? Questo è il momento giusto per un libro piacevole e, se abbiamo voglia di pensieri freschi che riguardino verde, fiori e giardini, vi proponiamo qui un elenco interessante tutto da… sfogliare. Fiori&Foglie ha fatto un giro in libreria per voi con l’aiuto della sua garden designer di fiducia, Elisabetta Pozzetti: ecco dunque una lista di titoli che più ci hanno ispirato per una gradita e rilassante lettura, con un occhio di riguardo a costo e …peso (eggià, meglio pensarci prima!). Continua a leggere→