Allunghi la mano, la metti in un bicchiere e te la porti a casa: comprare l’insalata diventa un gesto tutto nuovo grazie all’idea di porre un espositore aeroponico dentro al supermercato. Nei contenitori si presentano ortaggi con radici, pronti per la raccolta diretta, e per il consumo super fresco. I vantaggi? Insalata viva e vegeta, quindi potenzialmente con nutrienti intatti, e durata più lunga nel frigo, oltre alla possibilità, volendo, di coltivarla in casa. E la piccola grande rivoluzione è stata introdotta per la prima volta in una grande catena di supermercati. Continua a leggere
Nei giardini spesso c’è anche un angolino per l’orto. Ma tradizionalmente non si tratta di uno spazio decorativo, quindi lo si organizza in una posizione un pochino defilata, seppur comoda da raggiungere. Si lasciano al giardino le vivaci fioriture, i profumi, i colori. E invece no. La nuova tendenza si chiama “Foodscaping” (che definisce anche una tecnica fotografica dove il cibo struttura il paesaggio, i Foodscapes resi famosi da Carl Warner): applicata al giardino, ne ridisegna lo spazio al cui interno crescono, evase dell’orto, piante scelte tra le specie produttive che, all’utilità in cucina, aggiungono un aspetto particolarmente decorativo. 
Dureranno 4 mesi i lavori che renderanno più fruibile e moderno il Giardino dei Giusti di Milano. I costi, per 800mila euro, prevedono la realizzazione di un auditorium in pietra con 200 posti, nuovi percorsi in pietra locale, totem illuminati, e la creazione di 3 aree con sedute: il Giardino del Dialogo, il Giardino delle Sculture e il Giardino della Meditazione. 
